Rumah makan Tegal (Warteg) merambah hampir ada di setiap kota di luar wilayah Tegal Jawa Tengah. Rasa /menu masakan memang memiliki cita rasa khas, bisa disantap berbagai lapisan masyarakat, selain karena harga masakan terjangkau. Sebab itu warung Tegal selalu memiliki banyak pelanggan. Berikut ini salah satu menu masakan khas Tegal, yakni menu telur sambal cipri :
Bahan:
• 6 btr telur
• 100 ml air
Haluskan:
• 4 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah
• 200 gr apel malang, potong dadu
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt cuka
Cara Membuat Sambal Cipri Khas Tegal
• Rebus telur hingga matang.
• Kupas, kerat-kerat, lalu goreng hingga berkulit.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur dan apel.
• Masak hingga apel lunak dan bumbu meresap ke dalam telur.
• Tambahkan gula, garam dan cuka, aduk rata. Masakan ini bisa disantap satu keluarga, kurang lebih untuk 5 – 6 orang.
Posting Komentar